¿El queso fundido es realmente menos saludable que el queso “normal”? Esta es la diferencia

Un sándwich de queso a la parrilla es una opción fácil y excelente para el almuerzo. El queso derretido le da al sándwich un poquito más de sabor y profundidad. Sin embargo, los sándwiches tostados a menudo se consideran menos saludables que un simple sándwich de queso. A menudo se afirma que el queso fundido es más graso que el queso normal, pero ¿es eso realmente cierto o es un mito?

Lo que llama la atención es que un sándwich tostado adquiere rápidamente una apariencia más de "comida rápida" debido al queso derretido . Sin embargo, no tienes que preocuparte por eso de inmediato; No es tan insalubre como parece.

Vayamos directo al grano: un sándwich de queso a la parrilla es simplemente “seguro”. Un error muy común sobre el queso derretido es que es más graso que el queso normal. Esta impresión se crea a menudo porque la grasa se hace visible cuando se calienta, por ejemplo en una sandwichera o en el microondas. El queso puede parecer más graso, pero eso no significa que en realidad contenga más grasa o que sea menos saludable.

Lo que ocurre es que la grasa se separa del queso a medida que se derrite, haciéndolo más visible. Pero eso no cambia el valor nutricional. Por tanto, un sándwich tostado caliente, como un croque monsieur, no es menos saludable que un sándwich normal con jamón y queso y no contiene más calorías. Así que los amantes del queso fundido no necesitan preocuparse.

Según el Centro de Nutrición, un sándwich elaborado con dos rebanadas de pan blanco con margarina y cubierto con dos rebanadas de queso 48+ y una rebanada de jamón te proporcionará aproximadamente 459 kilocalorías y 13,6 gramos de grasa saturada. Esto es comparable a un sándwich normal con queso y jamón. Lo que a menudo hace que un sándwich sea menos saludable son las salsas que lo acompañan, como la mayonesa o el ketchup. Éstos proporcionan calorías adicionales rápidamente.